Queijo de Azeitão D.O.P

Elaborado a partir de leite cru de ovelha, sendo a coagulação obtida através do cardo. Apresenta uma pasta untuosa, ligeiramente amarelada cujo sabor e aroma são acentuados. De sabor verdadeiramente peculiar num misto de ácido, salgado e picante.

It is made in the traditional way using raw sheep milk and is coagulated with thistle rennet. The texture is smooth and creamy, yellowish in colour, with a pungent aroma. A unique mixture of sour, salty and spicy taste.

Azeitao芝士使用傳統的方法製造，並與羊奶和薊花凝乳酶凝固。顏色偏黃，表面光滑，還有強烈的香氣。芝士的獨特之處是混合了酸，咸，辣多種味道。